理解八大菜系 आठ प्रमुख व्यंजनों को समझना
वार्तालाप
वार्तालाप 1
中文
服务员：您好，请问几位？
顾客A：两位。
服务员：好的，请问您想点些什么？我们这里有八大菜系，川菜以麻辣著称，粤菜注重清淡鲜美，鲁菜口味偏咸鲜，苏菜擅长甜酸，浙菜讲究鲜嫩，闽菜偏酸甜，湘菜也以辣为主，徽菜则以浓油赤酱见长。
顾客A：哇，这么多菜系，听起来好诱人！能给我们推荐一些经典菜吗？
服务员：当然可以。川菜推荐麻婆豆腐和宫保鸡丁，粤菜推荐烧鹅和叉烧，鲁菜推荐糖醋鲤鱼和九转大肠，苏菜推荐狮子头和松鼠桂鱼，浙菜推荐西湖醋鱼和东坡肉，闽菜推荐佛跳墙和沙茶牛肉，湘菜推荐剁椒鱼头和辣椒炒肉，徽菜推荐臭鳜鱼和毛豆腐。
顾客A：这么多，我们两个吃不完啊，能不能推荐一些比较轻便的？
服务员：好的，那川菜可以试试水煮鱼片，粤菜可以试试白灼虾，鲁菜可以试试清蒸鲈鱼。
顾客B：嗯，听起来不错。就先点这些吧。
拼音
Hindi
वेटर: नमस्ते, कितने लोग हैं?
ग्राहक A: दो लोग हैं।
वेटर: ठीक है, आप क्या ऑर्डर करना चाहेंगे? हमारे यहाँ आठ प्रमुख व्यंजन हैं। सिचुआन व्यंजन अपनी तीखापन और मसाले के लिए जाने जाते हैं, गुआंग्डोंग व्यंजन हल्के और ताज़ा स्वाद पर केंद्रित होते हैं, शानडोंग व्यंजन नमकीन स्वाद के होते हैं, जिआंगसू व्यंजन मीठे और खट्टे स्वाद के होते हैं, झेजियांग व्यंजन कोमलता पर केंद्रित होते हैं, फ़ुज़ियान व्यंजन मीठे और खट्टे स्वाद के होते हैं, हुनान व्यंजन भी मसालेदार होते हैं, और आन्हुई व्यंजन अपने रिच सॉस के लिए जाने जाते हैं।
ग्राहक A: वाह, इतने सारे व्यंजन, सुनने में बहुत ही स्वादिष्ट लग रहे हैं! क्या आप हमें कुछ क्लासिक व्यंजन सुझा सकते हैं?
वेटर: बिल्कुल। सिचुआन व्यंजन के लिए, मैं मा पो टोफू और कुंग पाओ चिकन सुझाता हूँ। गुआंग्डोंग व्यंजन के लिए, मैं रोस्टेड गूस और चार सियू सुझाता हूँ। शानडोंग व्यंजन के लिए, मैं मीठा और खट्टा कार्प और नौ-बारीक आंत सुझाता हूँ। जिआंगसू व्यंजन के लिए, मैं लायंस हेड मीटबॉल और स्क्विरल मंदारिन फिश सुझाता हूँ। झेजियांग व्यंजन के लिए, मैं वेस्ट लेक विनेगर फिश और डोंगपो पोर्क सुझाता हूँ। फ़ुज़ियान व्यंजन के लिए, मैं बुद्धा जंप्स ओवर द वॉल और सैटे बीफ़ सुझाता हूँ। हुनान व्यंजन के लिए, मैं कटा हुआ मिर्च मछली का सिर और मिर्च-तला हुआ सूअर का मांस सुझाता हूँ। आन्हुई व्यंजन के लिए, मैं बदबूदार मंदारिन मछली और माओ टोफू सुझाता हूँ।
ग्राहक A: इतने सारे, हम दो लोग इसे नहीं खा पाएँगे, क्या आप कुछ हल्के व्यंजन सुझा सकते हैं?
वेटर: ज़रूर, सिचुआन व्यंजन के लिए, आप उबले हुए मछली के टुकड़े आज़मा सकते हैं। गुआंग्डोंग व्यंजन के लिए, आप उबले हुए झींगे आज़मा सकते हैं। शानडोंग व्यंजन के लिए, आप स्टीम्ड सी बास आज़मा सकते हैं।
ग्राहक B: हाँ, बहुत अच्छा लग रहा है। चलिए, पहले यही ऑर्डर करते हैं।
अक्सर उपयोग किए जाने वाले वाक्य
八大菜系
आठ प्रमुख व्यंजन
संस्कृति का पृष्ठभूमि
中文
中国菜系丰富多样，八大菜系只是其中一部分，各地还有很多地方特色菜。
点餐时可以根据自己的喜好和用餐场合选择菜品。
了解不同菜系的特色，可以更好地与人交流中国饮食文化。
拼音
Hindi
चीनी व्यंजन बहुत समृद्ध और विविध हैं। आठ प्रमुख व्यंजन केवल एक भाग हैं, विभिन्न क्षेत्रों में कई स्थानीय विशिष्ट व्यंजन हैं। ऑर्डर करते समय, आप अपनी पसंद और खाने के अवसर के अनुसार व्यंजन चुन सकते हैं। विभिन्न व्यंजनों की विशेषताओं को समझने से चीनी खाने की संस्कृति के बारे में बेहतर संचार हो सकता है।
उन्नत वाक्य
中文
您想品尝哪种菜系的特色菜？
我们为您推荐一些比较有代表性的菜品。
这道菜是某菜系的经典之作，值得一试。
拼音
Hindi
आप किस क्षेत्र के विशिष्ट व्यंजन का स्वाद लेना चाहेंगे? हम आपके लिए कुछ अधिक विशिष्ट व्यंजन सुझाते हैं। यह व्यंजन किसी विशेष व्यंजन का क्लासिक काम है, इसे आज़माने लायक है।
संस्कृतियों के विघ्न
中文
忌讳在点餐时过于挑剔，或者对菜品提出过高的要求。
拼音
jìhuì zài diǎncān shí guòyú tiāoqì，huòzhě duì càipǐn tíchū guògāo de yāoqiú。
Hindi
ऑर्डर करते समय बहुत ज़्यादा उम्मीदें रखना या व्यंजनों पर बहुत अधिक माँगें रखना अच्छा नहीं माना जाता है।मुख्य बिंदु
中文
根据用餐人数和场合选择菜品；注意菜品的搭配；了解不同菜系的口味特色；尊重服务员的建议。
拼音
Hindi
भोजन करने वालों की संख्या और अवसर के अनुसार व्यंजन चुनें; व्यंजनों के संयोजन पर ध्यान दें; विभिन्न व्यंजनों के स्वाद की विशेषताओं को समझें; वेटर के सुझावों का सम्मान करें।अभ्यास के लिए सुझाव
中文
可以和朋友一起模拟点餐场景。
多看一些关于中国菜系的介绍，了解不同菜系的特色。
可以尝试用英语或者其他语言进行点餐练习。
拼音
Hindi
दोस्तों के साथ मिलकर ऑर्डर करने का मज़ाकिया अभ्यास कर सकते हैं। चीनी व्यंजनों के बारे में और अधिक जानकारी पढ़ें और विभिन्न व्यंजनों की विशेषताओं को समझें। अंग्रेज़ी या अन्य भाषाओं में ऑर्डर करने का प्रयास कर सकते हैं।