Dialogue
饮食禁忌
चीनी खान-पान के नियम
yǐnshí jìn jì
Dialogue 1
A
您好，请问您对中国的饮食禁忌了解多少？
nín hǎo，qǐng wèn nín duì zhōngguó de yǐnshí jìn jì liǎojiě duōshao？
नमस्ते, क्या आप चीन के खान-पान के नियमों के बारे में कितना जानते हैं?
B
不太了解，只知道不能在饭桌上谈论一些不吉利的话题。
bù tài liǎojiě，zhǐ zhīdào bù néng zài fànzhuō shang tánlùn yīxiē bù jílì de huàtí。
ज़्यादा नहीं, बस इतना पता है कि खाने की मेज़ पर अशुभ विषयों पर चर्चा नहीं करनी चाहिए।
A
是的，这只是其中一部分。在中国，很多食物都有其背后的文化含义和象征意义，有些食物在特定场合下是不能吃的，例如狗肉，在一些地区是忌讳的。
shì de，zhè zhǐshì qízhōng yībùfen。zài zhōngguó，hěn duō shíwù dōu yǒu qí bèihòu de wénhuà hànyì hé xiàngzhēng yìyì，yǒuxiē shíwù zài tèdìng chǎnghé xià shì bù néng chī de，lìrú gǒuròu，zài yīxiē dìqū shì jìhuì de。
हाँ, यह तो केवल एक पहलू है। चीन में, बहुत से खाद्य पदार्थों के पीछे सांस्कृतिक अर्थ और प्रतीकात्मकता होती है, कुछ खाद्य पदार्थ विशिष्ट अवसरों पर नहीं खाए जाते, जैसे कुत्ते का मांस, कुछ क्षेत्रों में यह वर्जित है।
B
哦，我明白了。还有其他的禁忌吗？
ó，wǒ míngbái le。hái yǒu qítā de jìn jì ma？
ओह, मैं समझ गया। क्या कोई और नियम हैं?
A
还有，有些食物在某些节日里不能吃，比如端午节不吃冷食，初一十五不吃荤。有些地方有不能吃某种动物的习俗，例如有些地方不能吃蛇肉，有些地方不能吃兔肉。
hái yǒu，yǒuxiē shíwù zài mǒuxiē jiérì lǐ bù néng chī，bǐrú duānwǔ jié bù chī lěngshí，chū yī shíwǔ bù chī hūn。yǒuxiē dìfang yǒu bù néng chī mǒuzhǒng dòngwù de xísú，lìrú yǒuxiē dìfang bù néng chī shé ròu，yǒuxiē dìfang bù néng chī tù ròu。
हाँ, कुछ खाद्य पदार्थ कुछ त्योहारों पर नहीं खाए जाते, जैसे ड्रैगन बोट फेस्टिवल पर ठंडा भोजन नहीं, और चंद्रमा के पहले और पंद्रहवें दिन मांस नहीं। कुछ जगहों पर कुछ जानवरों को नहीं खाने की प्रथा है, जैसे कुछ जगहों पर साँप का मांस और कुछ जगहों पर खरगोश का मांस नहीं।
B
这些禁忌背后的原因是什么呢？
zhèxiē jìn jì bèihòu de yuányīn shì shénme ne？
इन नियमों के पीछे क्या कारण है?
A
这与中国的传统文化和习俗密切相关，很多禁忌都与风水、运气、吉祥等有关，目的都是为了趋吉避凶。了解这些禁忌，才能更好地融入中国文化。
zhè yǔ zhōngguó de chuántǒng wénhuà hé xísú mìqiè xiāngguān，hěn duō jìn jì dōu yǔ fēngshuǐ，yùnqì，jíxiáng děng yǒuguān，mùdì dōu shì wèile qū jí bì xiōng。liǎojiě zhèxiē jìn jì，cái néng gèng hǎo de róngrù zhōngguó wénhuà。
यह चीन की पारंपरिक संस्कृति और रीति-रिवाजों से घनिष्ठ रूप से संबंधित है, बहुत से नियम वास्तु, भाग्य और शुभता से संबंधित हैं, उनका उद्देश्य है कष्टों से बचना और शुभता प्राप्त करना। इन नियमों को समझने से ही, चीनी संस्कृति में बेहतर ढंग से घुलमिल सकते हैं।