卡达山杜顺族传统美食文化 Makanan Tradisional Kadazan-Dusun Kǎdǎshān Dùshùn zú chuántǒng měishí wénhuà

中文

卡达山杜顺族是马来西亚沙巴州的主要原住民之一，他们的传统美食丰富多样，深受当地自然环境和文化传统的影响。许多菜肴都使用当地的食材，例如竹笋、各种野生蔬菜、河鲜和山珍。其中最具代表性的食物包括Hinava（生鱼拌），这道菜用新鲜的鱼肉、青柠汁、生姜、辣椒和洋葱腌制而成，酸辣可口；还有Tuhau（发酵竹笋），这是一种独特的发酵竹笋，具有独特的酸味和浓郁的香味；以及Noodle（面条），卡达山杜顺族的面条种类繁多，通常搭配各种肉类和蔬菜一起食用。这些美食不仅是卡达山杜顺族饮食文化的重要组成部分，也反映了他们与大自然的和谐共处和对传统文化的坚守。品尝卡达山杜顺族的传统美食，不仅是一次味觉的享受，更是一次对当地文化和历史的深入了解。

拼音

Kǎdǎshān-Dùshùn zú shì màlǎixīyà shā bā zhōu de zhǔyào yuán zhùmín zhī yī, tāmen de chuántǒng měishí fēngfù duōyàng, shēn shòu dāngdì zìrán huánjìng hé wénhuà chuántǒng de yǐngxiǎng. Xǔduō càiyáo dōu shǐyòng dāngdì de shíchái, lìrú zhúsǔn, gè zhǒng yěsēng shūcài, héxiān hé shānzhēn. Qízhōng zuì jù dàibiǎoxìng de shíwù bāokuò Hīnava (shēngyú bàn), zhè dào cài yòng xīnxiān de yúròu, qīngníng zhī, shēngjiāng, qíliáo hé yángcōng yānzhi ér chéng, suānlà kěkǒu; hái yǒu Túhau (fājiào zhúsǔn), zhè shì yī zhǒng dútè de fājiào zhúsǔn, jùyǒu dútè de suānwèi hé nóngyù de xiāngwèi; yǐjí Noodle (miàntiáo), Kǎdǎshān Dùshùn zú de miàntiáo zhǒnglèi fán duō, chángcháng pèi tái gè zhǒng ròulèi hé shūcài yīqǐ shǐyòng. Zhèxiē měishí bù jǐn shì Kǎdǎshān Dùshùn zú yǐnshí wénhuà de zhòngyào zǔchéng bùfèn, yě fǎnyìng le tāmen yǔ dà zìrán de héxié gòngchǔ hé duì chuántǒng wénhuà de jiānshǒu. Pǐncháng Kǎdǎshān Dùshùn zú de chuántǒng měishí, bù jǐn shì yī cì wèijué de xiǎngshòu, gèng shì yī cì duì dāngdì wénhuà hé lìshǐ de shēnrù liǎojiě.