砂拉越干拌面文化 Mee Kolok Shā là yuē gàn bàn miàn wénhuà

中文

砂拉越干拌面（Mee Kolok）是马来西亚砂拉越州的特色美食，其历史可追溯到砂拉越多元文化融合的时代。它并非单一菜系，而是多种不同风格的干拌面的总称，其共同点在于采用油炸面条，并配以独特的酱汁和配料。

Mee Kolok的面条通常是油炸至金黄酥脆的细面，口感独特。酱汁则变化多样，有些偏向于浓郁的虾膏或黑酱油，有些则添加了甜味或辣味，以满足不同人的口味。配料也丰富多彩，常见的有炸葱、炸蒜、酸柑、辣椒、碎花生、叉烧肉等。在不同的餐馆或家庭，Mee Kolok的口味和配料都会有所不同，展现出砂拉越饮食文化的丰富性和多样性。

Mee Kolok通常作为当地人日常饮食的一部分，也常出现在节庆或家庭聚餐的餐桌上。它不仅是砂拉越饮食文化的重要组成部分，也反映了砂拉越人民的热情好客，以及对食物的精益求精。品尝一碗Mee Kolok，不仅是在品尝美食，更是在体验砂拉越独特的文化魅力。

拼音

Shā là yuē gàn bàn miàn (Mī Kěluò) shì Mǎ lái xī yà shā là yuē zhōu de tè sè měishí, qí lìshǐ kě zhuīsù dào shā là yuē duō yuán wénhuà róng hé de shídài. Tā bìng fēi dān yī cài xì, ér shì duō zhǒng bù tóng fēnggé de gàn bàn miàn de zǒng chēng, qí gòng tóng diǎn zài yú cǎiyòng yóu zhǎ miàn tiáo, bìng pèi yǐ tú tè de jiàng zhī hé pèi liào.

Mī Kěluò de miàn tiáo tōng cháng shì yóu zhǎ zhì jīnhuáng sū cuì de xì miàn, kǒugǎn tú tè. Jiàng zhī zé biànhuà duō yàng, yǒuxiē piān xiàng yú nóng yù de xiā gāo huò hēi jiàng yóu, yǒuxiē zé tiānjiā le tián wèi huò là wèi, yǐ mǎnzú bù tóng rén de kǒuwèi. Pèiliào yě fēngfù duōcǎi, cháng jiàn de yǒu zhà cōng, zhà suàn, suān gān, là jiāo, suì huā shēng, chā shāo ròu děng. Zài bù tóng de cānguǎn huò jiātíng, Mī Kěluò de kǒuwèi hé pèiliào dōu huì yǒu suǒ bù tóng, zhǎnxiàn chū shā là yuē yǐnshí wénhuà de fēngfù xìng hé duō yàng xìng.

Mī Kěluò tōng cháng zuòwéi dà dì rén rìcháng yǐnshí de yībùfèn, yě cháng chūxiàn zài jié qìng huò jiātíng jù cān de cānzhuō shàng. Tā bù jǐn shì shā là yuē yǐnshí wénhuà de zhòngyào zǔ chéng bùfèn, yě fǎnyìng le shā là yuē rénmín de rèqíng hàokè, yǐjí duì shíwù de jīng yì qiú jīng. Pǐncháng yī wǎn Mī Kěluò, bù jǐn shì zài pǐncháng měishí, gèng shì zài tǐyàn shā là yuē tú tè de wénhuà mèilì.