介绍咖啡品鉴 コーヒーテイスティングの紹介 jièshào kāfēi pǐnjìan

ダイアログ

ダイアログ 1

中文

A：你好，我对咖啡品鉴很感兴趣，最近想学习一下。
B：哦，我也是！咖啡文化博大精深呢，你想从哪里开始？
A：我想先了解一下咖啡豆的种类和烘焙程度对口感的影响。
B：好的，这方面知识确实很重要。不同产地的咖啡豆风味各异，例如埃塞俄比亚的咖啡豆以其独特的果香闻名，而巴西咖啡豆则以其醇厚浓郁的口感著称。烘焙程度也会影响咖啡的苦度和酸度，浅烘焙的咖啡酸度较高，而深烘焙的咖啡则苦味更重。
A：太感谢了！那除了豆子本身，冲泡方法也重要吗？
B：当然！冲泡方法对咖啡的口感影响巨大，例如手冲咖啡能最大限度地保留咖啡豆的原始风味，而意式浓缩咖啡则更注重萃取的技巧。
A：听起来很有意思，看来咖啡品鉴需要学习的东西很多啊。
B：是的，但是学习的过程也是充满乐趣的。我们可以一起学习，互相交流心得。

拼音

A：nǐ hǎo，wǒ duì kāfēi pǐnjìan hěn gòngxìngqù，zuìjìn xiǎng xuéxí yīxià。
B：ō，wǒ yě shì！kāfēi wénhuà bó dà jīngshēn ne，nǐ xiǎng cóng nǎlǐ kāishǐ？
A：wǒ xiǎng xiān liǎojiě yīxià kāfēi dòu de zhǒnglèi hé bāobēi chéngdù duì kǒugǎn de yǐngxiǎng。
B：hǎo de，zhè fāngmiàn zhīshi quèshí hěn zhòngyào。bùtóng chǎndì de kāfēi dòu fēngwèi gèyì，lìrú ēsī'ěr'ē'bǐyà de kāfēi dòu yǐ qí dúté de guǒxiāng wénmíng，ér bāxī kāfēi dòu zé yǐ qí chún hòu nóngyù de kǒugǎn zhùchéng。bāobēi chéngdù yě huì yǐngxiǎng kāfēi de kǔdù hé suāndù，qiǎn bāobēi de kāfēi suāndù gāo yīdiǎn，ér shēn bāobēi de kāfēi zé kǔwèi gèng zhòng。
A：tài gǎnxiè le！nà chúle dòuzi běnshēn，chōngpāo fāngfǎ yě zhòngyào ma？
B：dāngrán！chōngpāo fāngfǎ duì kāfēi de kǒugǎn yǐngxiǎng jùdà，lìrú shǒuchōng kāfēi néng zuìdà chéngdù de bǎoliú kāfēi dòu de yuánshí fēngwèi，ér yìshì nóngsuō kāfēi zé gèng zhòngshì cuīqǔ de jìqiǎo。
A：tīng qǐlái hěn yǒuyìsi，kàn lái kāfēi pǐnjìan xūyào xuéxí de dōngxi hěn duō a。
B：shì de，dànshì xuéxí de guòchéng yě shì chōngmǎn lèqù de。wǒmen kěyǐ yīqǐ xuéxí，hùxiāng jiāoliú xīnde。

Japanese

A：こんにちは、コーヒーのテイスティングに興味があって、最近もっと勉強したいと思っています。
B：ああ、私も！コーヒー文化は非常に広範囲に渡っていますね、どこから始めたいですか？
A：まず、コーヒー豆の種類と焙煎度合い、そしてそれらが味にどう影響するかを理解したいです。
B：いいですね、それは本当に重要な知識分野です。原産地が異なるコーヒー豆は、それぞれ異なる風味を持っています。例えば、エチオピアのコーヒー豆は独特のフルーティーな香りが特徴ですが、ブラジルのコーヒー豆は濃厚で豊かな味が特徴です。焙煎度合いも、コーヒーの苦味と酸味に影響を与えます。浅煎りのコーヒーは酸味が強く、深煎りのコーヒーは苦味が強くなります。
A：ありがとうございます！豆そのもの以外にも、抽出方法も重要ですか？
B：もちろんです！抽出方法はコーヒーの味に大きな影響を与えます。例えば、ハンドドリップコーヒーはコーヒー豆本来の味を最大限に保ちますが、エスプレッソは抽出技術に重点を置いています。
A：面白そうですね、コーヒーのテイスティングには学ぶことがたくさんあるようですね。
B：そうです、でも学習過程も楽しいですよ。一緒に勉強して、お互いの経験を交換しましょう。

よく使う表現

咖啡品鉴

kāfēi pǐnjìan

コーヒーテイスティング

文化背景

中文

咖啡品鉴在中国近年来越来越流行，人们不仅关注咖啡的味道，也注重咖啡的文化内涵和仪式感。 在正式场合，咖啡品鉴通常会更加讲究，注重咖啡豆的品质、冲泡方法和品鉴环境。 在非正式场合，朋友间的咖啡品鉴可以更加轻松随意，更注重分享和交流。

拼音

kāfēi pǐnjìan zài zhōngguó jìn nián lái yuè lái yuè liúxíng，rénmen bù jǐn guānzhù kāfēi de wèidao，yě zhòngshì kāfēi de wénhuà nèihán hé yíshì gǎn。 zài zhèngshì chǎnghé，kāfēi pǐnjìan tōngcháng huì gèng jiā jiǎngjiu，zhòngshì kāfēi dòu de pínzhì，chōngpāo fāngfǎ hé pǐnjìan huánjìng。 zài fēi zhèngshì chǎnghé，péngyǒu jiān de kāfēi pǐnjìan kěyǐ gèng jiā qīngsōng suíyì，gèng zhòngshì fēnxiǎng hé jiāoliú。

Japanese

近年、中国ではコーヒーテイスティングがますます人気となっています。人々はコーヒーの味だけでなく、その文化的な意味合いと儀式にも注目しています。 フォーマルな場では、コーヒーテイスティングは通常、より洗練されており、コーヒー豆の品質、抽出方法、テイスティング環境に重点が置かれます。 インフォーマルな場では、友人同士のコーヒーテイスティングはよりリラックスしてカジュアルになり、共有や交流に重点が置かれます。

高級表現

中文

您可以品尝到咖啡中微妙的酸味、苦味和甜味，以及其丰富的层次感。

这杯咖啡的香气复杂而迷人，带有一丝坚果和巧克力的味道。

咖啡豆的烘焙程度对咖啡的口感有显著的影响，从浅烘焙到深烘焙，咖啡的风味变化巨大。

拼音

ní kěyǐ pǐncháng dào kāfēi zhōng wēimiào de suānwèi、kǔwèi hé tiánwèi，yǐjí qí fēngfù de céngcí gǎn。 zhè bēi kāfēi de xiāngqì fùzá ér mímén，dài yǒu yīsī jiāngǔ hé qiǎokèlì de wèidao。 kāfēi dòu de bāobēi chéngdù duì kāfēi de kǒugǎn yǒu xiǎnzhù de yǐngxiǎng，cóng qiǎn bāobēi dào shēn bāobēi，kāfēi de fēngwèi biànhuà jùdà。

Japanese

コーヒーの繊細な酸味、苦味、甘み、そして豊かな層を感じ取ることができます。 このコーヒーの香りは複雑で魅力的で、ナッツやチョコレートの香りがほんのり感じられます。 コーヒー豆の焙煎度合いは、コーヒーの味に大きな影響を与え、浅煎りから深煎りまで、コーヒーの風味は大きく変化します。

文化禁忌

中文

在与不太熟悉的人交流咖啡品鉴时，避免使用过于专业或生僻的词汇，以免对方难以理解。注意场合，避免在不合适的场合进行深入的咖啡品鉴讨论。

拼音

zài yǔ bù tài shúxī de rén jiāoliú kāfēi pǐnjìan shí，bìmiǎn shǐyòng guòyú zhuānyè huò shēngpì de cíhuì，yǐmiǎn duìfāng nán yǐ lǐjiě。zhùyì chǎnghé，bìmiǎn zài bù héshì de chǎnghé jìnxíng shēnrù de kāfēi pǐnjìan tǎolùn。

Japanese

あまり親しくない人との会話では、専門用語や難解な言葉を使わず、相手が理解しやすいように気をつけましょう。場をわきまえ、不適切な場所で深いコーヒーテイスティングの議論をすることは避けましょう。

使用キーポイント

中文

咖啡品鉴适合各个年龄段的人参与，但对于专业知识的掌握程度会有所不同。年轻人的学习能力强，更容易掌握专业的知识，而年长者更注重品鉴的乐趣和社交。 在与外国人交流时，应选择一些通用的词汇和表达方式，避免使用过于中国化的词汇。

拼音

kāfēi pǐnjìan shìhé gè gè niánlíng duàn de rén cānyù，dàn duìyú zhuānyè zhīshi de zhǎngwò chéngdù huì yǒu suǒ bùtóng。niánqīng rén de xuéxí nénglì qiáng，gèng róngyì zhǎngwò zhuānyè de zhīshi，ér niánzhǎng zhě gèng zhòngshì pǐnjìan de lèqù hé shèjiāo。 zài yǔ wàiguórén jiāoliú shí，yīng gāi xuǎnzé yīxiē tōngyòng de cíhuì hé biǎodá fāngshì，bìmiǎn shǐyòng guòyú zhōngguó huà de cíhuì。

Japanese

コーヒーテイスティングはあらゆる年齢層の人々に適していますが、専門知識の習熟度は異なります。若い人は学習能力が高く、専門知識をより簡単に習得できますが、年配の人はテイスティングの楽しさと社交性を重視します。 外国人との交流では、一般的な語彙と表現を選び、中国語独特の言葉は避けるべきです。

練習ヒント

中文

可以多看一些关于咖啡品鉴的书籍或视频，学习专业的知识。

可以参加一些咖啡品鉴的活动，与其他爱好者交流经验。

可以尝试自己冲泡不同类型的咖啡，并记录下自己的感受。

拼音

kěyǐ duō kàn yīxiē guānyú kāfēi pǐnjìan de shūjí huò shìpín，xuéxí zhuānyè de zhīshi。 kěyǐ cānjiā yīxiē kāfēi pǐnjìan de huódòng，yǔ qítā àihào zhě jiāoliú jīngyàn。 kěyǐ chángshì zìjǐ chōngpāo bùtóng lèixíng de kāfēi，bìng jìlù xià zìjǐ de gǎnshòu。

Japanese

コーヒーテイスティングに関する書籍や動画を参考に、専門知識を学びましょう。 コーヒーテイスティングのイベントに参加して、他の愛好家と意見交換をしましょう。 色々な種類のコーヒーを自分で淹れて、感想を記録してみましょう。