理解八大菜系 Compreendendo as Oito Grandes Cozinhas Chinesas lǐjiě bā dà cài xì

Portuguese

Garçom: Olá, quantas pessoas?
Cliente A: Duas.
Garçom: Certo, o que vocês gostariam de pedir? Temos oito grandes cozinhas aqui. A cozinha de Sichuan é conhecida por sua pimenta, a cantonesa enfatiza sabores leves e frescos, a de Shandong tem sabores salgados, a de Jiangsu é doce e azeda, a de Zhejiang enfatiza a maciez, a de Fujian é doce e azeda, a de Hunan também é picante, e a de Anhui é conhecida por seu molho rico.
Cliente A: Uau, tantas cozinhas, parece delicioso! Vocês poderiam recomendar alguns pratos clássicos?
Garçom: Claro. Para a cozinha de Sichuan, recomendo Mapo Tofu e frango Kung Pao. Para a cantonesa, recomendo ganso assado e char siu. Para a de Shandong, recomendo carpa agridoce e intestino grosso de nove voltas. Para a de Jiangsu, recomendo bolinhos de cabeça de leão e peixe mandarim esquilo. Para a de Zhejiang, recomendo peixe de vinagre do Lago Oeste e porco Dongpo. Para a de Fujian, recomendo o Buda pula o muro e carne de boi satay. Para a de Hunan, recomendo cabeça de peixe com pimenta picada e carne de porco frita com pimenta. Para a de Anhui, recomendo peixe mandarim fedorento e tofu Mao.
Cliente A: Isso é muito, não podemos comer tudo isso, vocês poderiam recomendar alguns pratos mais leves?
Garçom: Claro, para a cozinha de Sichuan, vocês poderiam experimentar fatias de peixe cozido. Para a cantonesa, vocês poderiam experimentar camarões brancos. Para a de Shandong, vocês poderiam experimentar robalo cozido no vapor.
Cliente B: Hmm, parece bom. Vamos pedir estes primeiro.