分享烹饪技巧 料理のヒントを共有 fēnxiǎng pēngrèn jìqiǎo

ダイアログ

ダイアログ 1

中文

A：你好！最近在学习做宫保鸡丁，你有什么小技巧可以分享吗？
B：宫保鸡丁啊，我可是专家！关键在于花生米和鸡丁的火候，花生米要炸得酥脆，鸡丁要滑嫩，不能炒老了。还有就是酱汁，要香辣适中。
A：听起来很有讲究！酱汁的比例是多少呢？
B：一般来说，醋和糖的比例是1:1，再加点料酒、酱油、辣椒油，根据个人口味调整。
A：原来如此，谢谢你的指导！
B：不客气，下次有机会一起做吧！

拼音

A：nǐ hǎo! zuìjìn zài xuéxí zuò gōng bǎo jī dīng, nǐ yǒu shénme xiǎo jìqiǎo kěyǐ fēnxiǎng ma?
B：gōng bǎo jī dīng a, wǒ kěshì zhuānjiā! guānjiàn zàiyú huāshēngmǐ hé jī dīng de huǒhòu, huāshēngmǐ yào zhà de sū cuì, jī dīng yào huáněn, bù néng chǎo lǎole. hái yǒu jiùshì jiàng zhī, yào xiāng là shì zhōng.
A：tīng qǐlái hěn yǒu jiǎngjiu! jiàng zhī de bǐlì shì duōshao ne?
B：yìbān lái shuō, cù hé táng de bǐlì shì 1:1, zài jiā diǎn liàojiǔ、jiàngyóu、làjiāo yóu, gēnjù gèrén kǒuwèi tiáozhěng.
A：yuán lái rúcǐ, xièxie nǐ de zhǐdǎo!
B：bù kèqì, xià cì yǒu jīhuì yīqǐ zuò ba!

Japanese

A：こんにちは！最近、宮保鶏丁の作り方を勉強しているのですが、何かコツを共有していただけますか？
B：宮保鶏丁ですね、私は専門家ですよ！ポイントはピーナッツと鶏肉の火加減です。ピーナッツはカリカリに、鶏肉は柔らかく、硬くならないように火を通すことが大切です。そして、ソースは、香り豊かで辛すぎない程度に仕上げるのがポイントです。
A：なるほど！ソースの配合比はどのくらいですか？
B：だいたい、酢と砂糖の比率は1：1で、それに料理酒、醤油、ラー油を少々加えます。お好みで調整してください。
A：分かりました、ありがとうございます！
B：どういたしまして。今度一緒に料理しましょう！

ダイアログ 2

中文

A：您好，我想学习做糖醋排骨，您有什么经验可以分享吗？
B：糖醋排骨的关键在于腌制和糖醋汁的比例。腌制要入味，糖醋汁要酸甜可口。
A：腌制的时间和方法呢？
B：一般腌制30分钟到1小时，用料酒、酱油、生姜腌制。糖醋汁的话，我一般是糖和醋1：1，再加点料酒和少许淀粉。
A：谢谢！我试试看。
B：希望你成功！

拼音

A：nín hǎo, wǒ xiǎng xuéxí zuò tángcù páigǔ, nín yǒu shénme jīngyàn kěyǐ fēnxiǎng ma?
B：tángcù páigǔ de guānjiàn zàiyú yānzhì hé tángcù zhī de bǐlì。yānzhì yào rùwèi, tángcù zhī yào suān tián kě kǒu.
A：yānzhì de shíjiān hé fāngfǎ ne?
B：yìbān yānzhì 30 fēnzhōng dào 1 xiǎoshí, yòng liàojiǔ、jiàngyóu、shēngjiāng yānzhì。tángcù zhī de huà, wǒ yìbān shì táng hé cù 1：1, zài jiā diǎn liàojiǔ hé shǎoxǔ diànfěn.
A：xièxie! wǒ shìshì kàn.
B：xīwàng nǐ chénggōng!

Japanese

A：こんにちは、酢豚の作り方を学びたいのですが、何か経験を共有していただけますか？
B：酢豚のポイントは、下味と甘酢あんの割合です。下味はしっかり味が染み込み、甘酢あんは甘酸っぱく仕上げることが大切です。
A：下味の時間と方法は？
B：一般的には30分から1時間、料理酒、醤油、生姜で漬け込みます。甘酢あんは、砂糖と酢を1：1の割合で、それに料理酒と少量の片栗粉を加えます。
A：ありがとうございます！やってみます。
B：成功することを祈っています！

よく使う表現

分享烹饪技巧

fēnxiǎng pēngrèn jìqiǎo

料理のヒントを共有する

文化背景

中文

中国人非常注重饮食文化，分享烹饪技巧是人际交往中常见的方式，体现了热情好客的精神。

在非正式场合下，分享烹饪技巧可以增进彼此感情。

在正式场合，分享烹饪技巧更注重礼仪和技巧的专业性。

拼音

zhōngguó rén fēicháng zhòngshì yǐnshí wénhuà, fēnxiǎng pēngrèn jìqiǎo shì rénjì jiāowǎng zhōng chángjiàn de fāngshì, tǐxiàn le rèqíng hàokè de jīngshen.

zài fēi zhèngshì chǎnghé xià, fēnxiǎng pēngrèn jìqiǎo kěyǐ zēngjìn bǐcǐ gǎnqíng.

zài zhèngshì chǎnghé, fēnxiǎng pēngrèn jìqiǎo gèng zhòngshì lǐyí hé jìqiǎo de zhuānyè xìng。

Japanese

料理のヒントを共有することは、中国文化において人間関係を築き、もてなしの精神を表す一般的な方法です。

非公式な場では、親睦を深めるのに役立ちます。

公式な場では、マナーとプロフェッショナルなスキルが重視されます。

高級表現

中文

您可以尝试更详细地描述烹饪步骤，例如：‘先将鸡肉切成小块，放入锅中爆炒至变色，再加入花生米、葱姜蒜等配料，最后淋上酱汁即可。’

您可以使用更专业的烹饪术语，例如：‘采用中小火慢炖，使食材更加入味’。

拼音

ní kěyǐ chángshì gèng xiángxì de miáoshù pēngrèn bùzhòu, lìrú：‘xiān jiāng jīròu qiē chéng xiǎokuài, fàng rù guō zhōng bàochǎo zhì biàn sè, zài jiā rù huāshēngmǐ、cōng jiāng sù děng pèiliào, zuìhòu lín shàng jiàng zhī jǐ kě。’

ní kěyǐ shǐyòng gèng zhuānyè de pēngrèn shùyǔ, lìrú：‘cǎiyòng zhōng xiǎo huǒ màn dūn, shǐ shícái gèngjiā rùwèi’。

Japanese

調理手順をより詳細に説明することができます。例えば、「鶏肉を小さな塊に切り、鍋で色が変わるまで炒めます。その後、ピーナッツ、ネギ、生姜、ニンニクなどの材料を加え、最後にソースをかけます。」のように。

より専門的な調理用語を使用することができます。例えば、「中火でじっくり煮込むことで、材料により味が染み込みます。」のように。

文化禁忌

中文

避免提及与烹饪技巧相关的负面评价，例如菜难吃等。尊重他人饮食习惯，避免强迫他人尝试不喜欢的食物。

拼音

bìmiǎn tíjí yǔ pēngrèn jìqiǎo xiāngguān de fùmiàn píngjià, lìrú cài nán chī děng。zūnjìng tārén yǐnshí xíguàn, bìmiǎn qiángpò tārén chángshì bù xǐhuan de shíwù。

Japanese

料理の腕前に関する否定的なコメント（料理がまずいなど）は避けてください。他人の食習慣を尊重し、嫌いな食べ物を無理強いすることは避けましょう。

使用キーポイント

中文

分享烹饪技巧时，要根据对方的经验和水平调整语言，避免使用过于专业的术语或过于简单的解释。注意场合，正式场合语言要正式，非正式场合可以轻松一些。

拼音

fēnxiǎng pēngrèn jìqiǎo shí, yào gēnjù duìfāng de jīngyàn hé shuǐpíng tiáozhěng yǔyán, bìmiǎn shǐyòng guòyú zhuānyè de shùyǔ huò guòyú jiǎndān de jiěshì。zhùyì chǎnghé, zhèngshì chǎnghé yǔyán yào zhèngshì, fēi zhèngshì chǎnghé kěyǐ qīngsōng yīxiē。

Japanese

料理のヒントを共有する際は、相手の経験やレベルに合わせて言葉遣いを調整しましょう。専門用語を使いすぎたり、説明が簡単すぎたりするのは避けましょう。場をわきまえて、フォーマルな場ではフォーマルな言葉遣いを、インフォーマルな場ではリラックスした言葉遣いを心がけましょう。

練習ヒント

中文

可以先从简单的菜肴开始练习，例如西红柿炒鸡蛋。

可以多看一些烹饪视频或菜谱，积累经验。

可以邀请朋友一起练习，互相学习。

拼音

kěyǐ xiān cóng jiǎndān de càiyáo kāishǐ liànxí, lìrú xīhóngshì chǎo jīdàn。

kěyǐ duō kàn yīxiē pēngrèn shìpín huò càipǔ, jīlěi jīngyàn。

kěyǐ yāoqǐng péngyou yīqǐ liànxí, hùxiāng xuéxí。

Japanese

簡単な料理から練習を始めましょう。例えば、トマトと卵の炒め物など。

多くの料理動画やレシピを見て、経験を積みましょう。

友達を誘って一緒に練習し、お互いに学びましょう。