Làm bánh trung thu，中文译为“制作月饼”，是越南中秋节的一项重要传统习俗。在越南，中秋节不只是孩子们的节日，更是阖家团圆、共享天伦之乐的时刻。制作月饼的过程，象征着家庭成员之间的合作与默契，也承载着对家人和祖先的祝福与思念。
制作月饼的材料因地区和家庭而异，但主要包括糯米粉、糖、豆沙、莲蓉、蛋黄等。不同馅料的月饼，口感和味道也各不相同，豆沙馅的月饼最为常见，也最受人们喜爱。此外，绿豆馅、莲蓉馅、芋头馅等也颇受欢迎。月饼的形状也多种多样，除了常见的圆形，还有方形、花形等，制作十分精细，常常被视为艺术品。
在制作月饼的过程中，家人会齐心协力，共同完成这一项充满仪式感的活动。孩子们可以帮忙和面、包馅，大人则负责最后的成型和烘烤。整个过程充满了欢声笑语，亲情弥漫其间。烤好的月饼香甜软糯，是中秋佳节不可或缺的美味佳肴，也是亲人之间传递情感的纽带。在越南，中秋节除了赏月、吃月饼，还有许多其他的传统活动，例如提灯笼、猜灯谜等等，但制作月饼这一活动，无疑是最具特色的一个，它是越南人对传统文化的传承和守护。