Học làm mắm (Học làm mắm)是越南的一种传统习俗，指的是学习制作鱼露的过程。鱼露是越南菜肴中不可或缺的调味品，其制作方法历史悠久，工艺独特。
制作鱼露首先需要选择新鲜优质的小鱼或沙丁鱼，清洗干净后用盐腌制。然后将腌制好的鱼装入陶罐或大型容器中，密封发酵。发酵过程需要很长时间，通常需要几个月甚至一年以上，这期间需要控制好温度和湿度，以确保鱼露的品质。
发酵完成后，将鱼露过滤，除去鱼骨和杂质，得到清澈透明的鱼露。优质的鱼露色泽金黄，味道鲜美，具有浓郁的鱼香味。鱼露的制作过程体现了越南人民的智慧和勤劳，也体现了对传统文化的传承与尊重。
学习制作鱼露不仅能品尝到美味的鱼露，更能体验到越南传统文化的魅力，感受越南人民对生活的热爱和对美食的追求。这是一个将自然馈赠与传统技艺完美结合的过程，值得深入了解和体验。