越南炸春卷 Làm nem rán Yuènán zhá chūnjuǎn

中文

“Làm nem rán”（Lǎm nēn ràn）是越南一种家喻户晓的传统小吃，类似于中国的春卷。它以其酥脆的外皮和鲜美的馅料而闻名，是越南人逢年过节、婚丧嫁娶等重要场合必不可少的美食。

制作'Làm nem rán'的过程十分讲究。首先要准备馅料，通常包括猪肉末、木耳、粉丝、胡萝卜、洋葱等，根据个人口味，还可以加入香菇、虾仁等。这些材料需要经过细致的处理，切碎、调味，再用油炒香。然后，将拌好的馅料用薄薄的米皮包裹起来，卷成圆柱形，最后放入热油中炸至金黄色，外皮酥脆，内馅鲜嫩多汁，香气扑鼻。

'Làm nem rán'不仅美味可口，而且制作方法简单易学，深受越南人民喜爱，成为越南饮食文化中不可或缺的一部分。在越南街头巷尾，随处可见售卖'Làm nem rán'的小摊，价格亲民，深受老百姓的欢迎。

'Làm nem rán'不仅是美食，也是越南文化的重要组成部分，它承载着越南人民的记忆和情感，是越南传统文化的体现。

拼音

“Lám nēn rán”（Lǎm nēn ràn）shì yuènán yī zhǒng jiā yù hù xiǎo de chuántǒng xiǎochī, lèisì yú zhōngguó de chūnjuǎn。Tā yǐ qí sūcuì de wàipí hé xiānměi de xiànliào ér wénmíng, shì yuènán rén féng nián guò jié、hūnsāng jiàqǔ děng zhòngyào chǎnghé bì bù kě shǎo de měishí。

zhìzuò 'Lám nēn rán' de guòchéng shífēn jiǎngjiu。Shǒuxiān yào zhǔnbèi xiànliào, tōngcháng bāokuò zhūròumò、mù'ěr、fěnsi、húluóbo、yángcōng děng, gēnjù gèrén kǒuwèi, hái kěyǐ jiārù xiānggū、xiā rén děng。Zhèxiē cáiliào xūyào jīngguò xìzhì de chǔlǐ, qiē suì、tiáowèi, zài yòng yóu chǎo xiāng。Ránhòu, jiāng bàn hǎo de xiànliào yòng báo báo de mǐpí bāoguǒ qǐlái, juǎn chéng yuán zhù xíng, zuìhòu fàng rù rè yóu zhōng zhà zhì jīnhuáng sè, wàipí sūcuì, nèixiàn xiānnèn duōzhī, xiāngqì pūbí。

'Lám nēn rán' bùjǐn měiwèi kěkǒu, érqiě zhìzuò fāngfǎ jiǎndān yìxué, shēnshòu yuènán rénmín xǐ'ài, chéngwéi yuènán yǐnshí wénhuà zhōng bù kě quèquē de yībùfèn。Zài yuènán jiētóu xiàngwěi, suí chù kějiàn shòumài 'Lám nēn rán' de xiǎotān, jiàgé qīnmín, shēnshòu lǎobǎixìng de huānyíng。

'Lám nēn rán' bùjǐn shì měishí, yěshì yuènán wénhuà de zhòngyào zǔchéng bùfèn, tā chéngzài zhe yuènán rénmín de jìyì hé qínggǎn, shì yuènán chuántǒng wénhuà de tǐxiàn。