Skip to contentbánh cuốn（班 cuốn）是越南一种家喻户晓的特色小吃，相当于中国的薄饼或春卷，但制作方法和口味都独具特色。它以大米为主要原料，制成薄如蝉翼、晶莹剔透的米皮，包裹着鲜美的馅料，通常是猪肉末、木耳、香菇等，蒸熟后淋上鱼露、香油等调料，鲜香可口，让人回味无穷。
越南人对bánh cuốn的喜爱程度可见一斑，从街头巷尾的小吃摊到高档餐厅，都能看到它的身影。它不仅是早餐的常见选择，也常常出现在各种节庆和家庭聚会上，成为餐桌上不可或缺的一部分。 bánh cuốn的制作工艺也体现了越南人精益求精的精神，从米浆的调制到米皮的摊制，每一个步骤都非常讲究，只有掌握了娴熟的技艺才能做出薄如轻纱、口感柔软的米皮。
此外， bánh cuốn也随着越南海外移民的脚步，传播到了世界各地，在许多国家和地区都能品尝到正宗或改良版的 bánh cuốn。它不仅是越南的美食名片，也是连接越南人和世界各地人们味蕾的桥梁，将越南的饮食文化和传统习俗传播开来。